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金沙4166官网登录之荠菜虾仁馄饨做法

时间:2017-06-07 08:55 来源:金沙4166官网登录官网 作者: 阅读:162
荠菜虾仁馄饨的做法。准备食材如下:
馄饨皮:面粉400克、水135克、鸡蛋1个、盐1小勺、碱面1/3小勺
馄饨馅:荠菜100克、白菜100克、猪肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱5克、姜5克
馄饨汤:紫菜10克、葱姜末各5克、胡椒粉1/2小勺、醋1大勺、盐1小勺
 
【1.】荠菜洗净
【2.】锅内是烧开后熄火,放入荠菜过水后马上捞起过凉水。
【3.】稍微挤干水,不要全部挤干
【4.】剁碎
【5.】猪肉糜加入一个鸡蛋,料酒,盐,鸡精按顺时针方向搅拌有粘性。
【6.】再加入葱花搅拌均匀
【7.】把荠菜倒入肉糜中,再加一点盐和香油
【8.】搅拌均匀后,用一点馅料,放入碗中进入微波火力30秒,尝试咸淡,再调整。
【9.】虾仁用清水洗净后沥干水分,加入盐和料酒腌制一小时。
【10.】拿一张皮子,先放入馅料再加虾仁后,皮子四周沾点水。
【11.】合上皮子,四周粘牢。
【12.】包好
【13.】全部包好,吃不完可以进冰箱冷冻
【14.】锅内水烧开后,下入馄饨,大火煮开,用勺子轻轻推一下防止粘底。
【15.】馄饨一个个浮起就好了
【16.】喜欢喝汤的就调制汤后盛入碗中,加点香菜末。
【17.】我喜欢用老醋和自己做的剁椒,蘸着吃,超好吃。

荠菜虾仁馄饨

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